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素食養生

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中國的飲食文化與佛教
發布人:管理員   發布時間:2012-12-24
    素食並不完全是宗教的意義,有的人素食是爲了保養身體,有的人素食是爲了醫療健康的需要,有的人發心發願茹素,甚至有的人素食是從小與生俱來的習慣,素食的情況每個人各有不同。素食的真正意義,不在于鍋子碗盤是否有肉,是否爲吉時良辰,素食觀是在于心意,如果秉持觀慈悲喜舍的善心,心中有‘素’,如此一切善心善德皆包含在其中!

  就素食觀而言,尊重生命是素食一個很重要的觀念。大自然的一花一木,都是有生命的個體,任意傷生害命,都是欠缺尊重生命的行爲。

  飲食對于一切生命來說,都是最基本、最重要的需要之一。對于一般動物而言,飲食不過是一種本能的需求——填飽肚子而已,但對于人——有著獨立的雙手、發明了火和工具、具有高度社會文明——這種高等動物來說,飲食就不限于填飽肚子了,雖然它仍是第一需要。人類在長期的社會發展過程中,使飲食不僅在數量、質量上有了極大的飛躍,而且已形成了特有的飲食觀念,被賦予了重要的社會職能,升華爲一種特殊的文化形態。

  中國作爲一個文明古國,很早就進入農耕時代,數千年來創造了光輝燦爛的飲食文化。隨著近代中西文化的交流,中國的飲食文化在世界各國大放異彩,一直享有盛譽,這是值得千百萬炎黃子孫引爲驕傲的。如果我們回顧曆史,對飲食文化稍作研究,就會發現,佛教傳入我國兩千年來,給予了中國的飲食文化以很大的影響。就這個問題略作探討,希望有助于認識和光大佛教的飲食文化和中國的飲食文化。

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